Pulsnitzer Pfefferkuchen von Georg Gräfe
Was immer Hänsel und Gretel am Haus der Hexe geknuspert haben, Pfefferkuchen war es nicht: “Das Gebäck muss nämlich weich sein und auf der Zunge zergehen”, sagt Christian Nitsche, Juniorchef der am 01. 10. 1909 gegründeten Pfefferküchlerei Georg Gräfe in Pulsnitz.
In vierter Generation wird das Familienunternehmen von Seniorchef Jürgen Nitsche und seiner Frau Regina seit fast fünf Jahrzehnten im mittelständischem Charakter geführt. 2009 wird man das 100-jährige feiern können.
Da so viel Tradition im wahrsten Sinne des Wortes verpflichtet, bäckt man im Hause Gräfe die köstlichen Pulsnitzer Pfefferkuchen auch heute noch nach überlieferten Rezepturen des Firmengründers und in liebevoller handwerklicher Herstellung. Besonders gut gehütet bleiben die Gewürzmischungen, die dem Pfefferkuchen neben dem ausreichend gereiften Lagerteig aus Weizenmehl, Roggenmehl, Sirup und Bienenhonig die Würze und das besondere Aroma verleihen. Auch bei der Veredelung der einzelnen Sorten setzt man bei Georg Gräfe nur auf hochwertige ausgesuchte Rohstoffe, wie z. B. zart schmelzende Bitterschokolade und sehr fruchtige Konfitüren.
So kann sich die neuste Spezialität und Produktidee aus dem Hause, die Feinsten Sauerkirschspitzen, einer ständig steigenden Beliebtheit erfreuen.
Als besonderen Service werden zahlreiche Geschenksortimente, Schmuckdosen und Pfefferkuchen-Präsente angeboten, welche von Firmenkunden gern nachgefragt werden.
Bei aller Tradition ist man in der Pfefferküchlerei Gräfe dem Zeitgeist nie verschlossen geblieben. So lädt z. B. ein moderner und informativer Pfefferkuchen-Internetshop unter www.pfefferkuchen-pulsnitz.com zum Bestellen der edlen Gebäckspezialität ein.
Hänsel und Gretel hätten bestimmt schon einmal online vorbeigeschaut.
Das perfekte Weihnachtsgeschenk erhalten Sie bei:
Georg Gräfe Pulsnitzer Pfefferkuchen GmbH & Co. KG
Schillerstraße 6, 01896 Pulsnitz
Tel.: 035955-4800, Fax: 035955-48030
Onlineshop: www.pfefferkuchen-pulsnitz.com
